领导干部背景介绍

李学忠，济南市市场监督管理局二级巡视员，分管食品安全协调工作。

2023年3月15日，济南市市场监督管理局印发《关于开展制止餐饮浪费专项行动的通知》，济南市市场监督管理局二级巡视员李学忠同志现将文件解读如下：

问：本文件制定的背景是怎样的？

珍惜粮食、厉行节约，不仅是中华民族的传统美德，也是餐饮行业高质量发展的必然要求。习近平总书记一直高度重视粮食安全，提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚。新时代以来，从反食品浪费法颁布施行、各地相关政策文件纷纷出台，到制止餐饮浪费国家标准体系基本建立，再到“光盘行动”、制止餐饮浪费专项行动等持续开展，餐饮浪费现象逐步改观。

问：此次专项工作预计持续多久？

开展制止餐饮浪费专项行动时间为2023年3月至2023年5月，持续三个月。

问：此次专项工作将从哪些方面开展？

按照突出重点、注重实效，加强统筹、压实责任，标本兼治、打建结合，宣传引导、营造氛围的工作原则，主要针对餐饮外卖、婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节重点问题，加大监督检查频次和力度，推广反餐饮浪费“红黑榜”公示制度，依法从速查处、纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为，坚决遏制餐饮浪费。专项工作主要围绕以下几点进行开展，一是督促餐饮外卖平台落实主体责任；二是组织公布典型案例，强化震慑效应；三是加大对重点环节餐饮浪费行为的执法力度，对违法主体、违法行为迅速纠正、整改、处罚；四是完善标准规范；五是强化宣传引导，全方位、多层次密集开展宣传。

问：此次专项行动有什么亮点？

一是加强餐饮环节浪费行为监管，督促餐饮服务经营者落实《中华人民共和国反食品浪费法》各项措施，严查违法违规行为；二是落实制止餐饮浪费标准化工作，完善反食品浪费相关标准规范；三是落实制止餐饮浪费执法稽查工作，组织明查暗访，查办重点案件并公开曝光。

解读机构及咨询方式

解读机构：市市场监管局食品协调处

联系人：董掣

咨询电话：0531-81787683