开展2024年元旦、春节两节期间重要民生商品专项监督抽查共抽查生产领域工业和商用电热食品加工设备产品3批次。

本次抽查依据 GB 4706.1-2005《家用和类似用途电器的安全 第1部分：通用要求》，GB 4706.33-2008《家用和类似用途电器的安全 商用电深油炸锅的特殊要求》，GB 4706.34-2008《家用和类似用途电器的安全 商用电强制对流烤炉、蒸汽炊具和蒸汽对流炉的特殊要求》，GB 4706.35-2008《家用和类似用途电器的安全 商用电煮锅的特殊要求》，GB 4706.36-2014《家用和类似用途电器的安全 商用电开水器和液体加热器的特殊要求》，GB 4706.37-2008《家用和类似用途电器的安全 商用单双面电热铛的特殊要求》，GB 4706.39-2008《家用和类似用途电器的安全 商用电烤炉和烤面包炉的特殊要求》，GB 4706.40-2008《家用和类似用途电器的安全 商用多用途电平锅的特殊要求》，GB 4706.52-2008《家用和类似用途电器的安全 商用电炉灶、烤箱、灶和灶单元的特殊要求》 等标准的要求，对工业和商用电热食品加工设备产品的对触及带电部件的防护、接地措施、工作温度下的泄漏电流和电气强度、输入功率和电流等项目进行了检验。

抽查未发现不合格项目。

附件1：合格情况汇总表

附件1.xlsx

产品知识科普及消费提示

商用电热食品加工设备主要用于食品加工或生产，产品质量密切关系到电气安全和食品卫生安全。消费者可以特别关注以下几个方面：

应注意检查与食品接触零部件的表面质量。合格的产品应当采用如304不锈钢等食品卫生安全材料，接触表面应平滑、洁净，在结构设计上无凹坑、裂缝、死角等容易残留食物或导致腐败的区域。食品机械输送部件和连接部分应无可能滞留食品的凹陷及死角，易于清理。

电气安全方面，食品电热加工设备应有完备的保护接地和等电位端子等措施。电源线应采用标号57以上的耐油橡套电缆，线径满足标准要求。