张超委员：

首先，非常感谢您对我市市场监管工作的关心和支持！收到您《关于在我市规划建设共享中央厨房产业园的建议》的提案后，市市场监管局立即组织人员认真学习研究。现答复如下：

相对于一般的餐饮单位，中央厨房准入门槛更高，加工能力更强，食品安全保障更好，所以推广中央厨房模式，壮大中央厨房产业，不仅仅有利于促进餐饮行业经济发展，而且有利于提升餐饮服务食品安全水平。与此同时，目前我市各中央厨房规模虽大小不同，但是准入要求一致。对于小型餐饮连锁企业来说，建设中央厨房投资大，运营成本高，必然影响企业发展，尤其是疫情防控常态化期间，造成小型餐饮连锁企业竞争力下降、复苏能力不强等问题。

因此，对于您提出的“关于在我市规划建设共享中央厨房产业园的建议”，我局表示赞同和支持，共享中央厨房产业园更加便于管理，提高食品安全保障水平，更加有助于降低成本，提升行业竞争力，促进企业发展。结合市场监管部门职能，希望园区合理选址，科学规划，超前设计，严格标准。我局将在包括不限于市场准入、食品安全和招商引资等各方面，全力以赴为我市“共享中央厨房”园区规划和建设提供服务。

以上答复如有不足，请批评指正。